Basilicum - Ocimum basilicum
Basilicum
gedroogd blaadjes of gemalen
per 40 gram
Oorspronkelijk zou het kruid uit India komen. Het is daar Heilig en wordt aangeplant bij tempels. In het oude egypte werd Basilicum als specerij gebruikt . De Hindoes echter gebruikte het als tegengif .
Basilicum is 4000 jaar geleden door de Romeinen naar Zuid Europa gebracht .
De geur van Basilicum herkend je uit duizende , het is peperig zoet met een vleugje kruidnagel een kuid wat je veelvuldig terug ziet in De mediterrane keuken .