Fenegriek | trigonella foenum

per 40 gram

Fenegriek of foenegriek ook bekend als Trigonella foenum-graecum, is een kruid met geurige bladeren en kleine, geelwitte bloemen. De zaden van de fenegriekplant worden vaak gebruikt als kruid in de keuken en als supplement in de kruidengeneeskunde vanwege hun vele gezondheidsvoordelen.

De zaden van fenegriek hebben een licht bittere smaak en een nootachtige geur. Ze worden vaak gebruikt in curry's, stoofschotels, brood en augurken en kunnen zowel heel als gemalen worden gebruikt. Fenegriekzaden bevatten verschillende bioactieve stoffen, waaronder saponinen, flavonoïden en antioxidanten, die ontstekingsremmende en bloedsuikerverlagende eigenschappen hebben.

In de kruidengeneeskunde wordt fenegriek vaak gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, de bloedsuikerspiegel te reguleren en de melkproductie bij borstvoeding te verhogen. Het kruid kan worden ingenomen in de vorm van thee, tincturen, capsules of poeders.

Fenegriek wordt ook vaak gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het kruid wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijk middel voor verschillende gezondheidsproblemen en staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen.

Hele zaadjes of gemalen