Daslook-Allium ursinum

Daslook (Allium ursinum),

Het kruid is ook wel bekend als wilde knoflook, is een meerjarige plant met lange, smalle bladeren en witte bloemen. In vroegere tijden was Daslook een medicinale plant , zijn werking werd toegepast bij ontstoken gewrichten maar ook wanneer er long problemen waren .

 Culinair gezien heeft daslook een unieke smaak die lijkt op een kruising tussen bieslook en knoflook. Je kunt het rauw eten in soepen, salades en pesto.

Het is niet giftig en wordt vaak in de keuken gebruikt als smaakmaker. Let op dat je het niet verwart met giftige planten zoals lelietje-van-dalen of herfststijloos. Geniet van de magie van daslook in het voorjaar!